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高柳デイサービスでは、2月に節分レクを実施しました。クレープ生地を使った恵方巻と、鬼役の職員に豆を投げるレクリエーションの2つを実施しました。どちらもお客様に大変好評でした。

恵方巻作り

まずは恵方巻の皮になる生地を作っていきます。白玉粉に水を加え、少しずつ混ぜていきます。しっかりと水分量を量り、お客様に交代しながら混ぜていただきました。

他にもいくつかの材料をボウルの中に入れ、混ぜた生地をホットプレートで焼いていきます。あとであんこを入れて巻くので、楕円形状に伸ばしていきます。

焼きあがった生地の上に餡子を乗せ、巻き寿司のように巻いていけば完成です。

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

今年の恵方の南南東を向いて、皆様に恵方巻ロールを召し上がっていただきました。今年も1年、健康で楽しく過ごせますようにとお願いされていらっしゃいました。

鬼登場

恵方巻を食べた後は、職員の扮した鬼が登場しました。

「鬼は～外、福は～内！」の掛け声と共に、節分の福豆に見立てた豆ボールを投げていただき、とても盛り上がりました。

最後はやっつけた鬼と一緒に記念撮影をしていただきました。

お客様のコメント

88歳女性「恵方巻のお菓子とっても美味しかったよ。今年も健康でいたいね」

87歳男性「こういうイベントには初めて参加したけど、すごい楽しかったよ」

78歳女性「鬼がとっても鬼っぽくてよかったです」

担当者のコメント

節分といえば、やはり豆まきと恵方巻を食べる事だと思い、この企画をしました。どちらのレクリエーションにも皆様よく参加して下さり、大きく盛り上げる事が出来て良かったです。また来年も皆様に楽しく節分を過ごしていただけるように、これからも面白いレクリエーションを考えていきます。

この食事を実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ高柳 デイサービスセンター（藤枝市）