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五感の生活
2023.07.12
小石川デイサービス 6月蕎麦打ち「茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦」
![小石川デイサービス 6月蕎麦打ち「茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦」](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2023/07/1688800786678.jpg)
小石川デイサービスでは、社内の蕎麦打ち検定に合格した職員が、お客様の目の前で蕎麦を打つイベントを行っています。イベントの名前は職員の名前からとった「神そば」です。6月は旬のなすを使用してさっぱりとした「茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦」を提供いたしました。
![デイサービス_静岡](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2020/12/57735c322d291f46ac174f0bccbd37d9.jpg)
蕎麦打ちと調理の様子
蕎麦打ちを行っている間に茄子の揚げ浸しを作っていきます。
盛り付けをして完成です。
![藤枝市デイサービス_6月蕎麦打ち茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2023/07/1688800787345-1.jpg)
食事の様子
※食事中の為、マスクを外して撮影をしております。
![藤枝市デイサービス_6月蕎麦打ち茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2023/07/1688800777794-e1688803376908.jpg)
![藤枝市デイサービス_6月蕎麦打ち茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2023/07/1688800859964.jpg)
![藤枝市デイサービス_6月蕎麦打ち茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2023/07/1688800843346.jpg)
お客様のコメント
90代女性「なすがジューシーです」
80代男性「冷たい蕎麦も美味しいです」
80代女性「大葉がさっぱりしていて丁度いいです」
担当者のコメント
6月は今が旬の茄子を使用して「茄子の揚げ浸しひんやり蕎麦」をご提供させていただきました。蕎麦打ちを行っている間にお客様の前で、茄子の揚げ浸しを作らせていただきました。調理中「いい香りだね」「早く食べたいよ」等お客様同士でお話に花を咲かせる時間もありました。次回も楽しんでいただけるようなイベントを企画していきます。
![デイサービス_静岡](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2020/12/57735c322d291f46ac174f0bccbd37d9.jpg)
この生活リハビリを実施している拠点
アクタガワ 生活リハビリ藤枝小石川デイサービスセンター(藤枝市)
![アクタガワ 生活リハビリ小石川 デイサービスセンター](https://akutagawa-dayservice.com/wp-content/uploads/2019/09/03A0113-1024x683.jpg)