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毎月お客様から食べたいものを聞き取り、イベント食を行わせて頂いています。今月は「柔らかいお肉が食べたい」というリクエストにお答えし、地元藤枝の人気店の『肉屋 堀もと』よりローストビーフをご用意させて頂きました。

ローストビーフ盛り付け

お客様が召し上がりやすいように一口サイズにお肉をカットし、サラダ菜を添えて盛り付けました。仕上げにオニオンソースとサワークリームソースをかけ、完成です。

本わさび

ローストビーフによく合う静岡の本わさびをお客様の前で磨らせて頂きました。「いい香り」「ピリッとするね」等興味深くご覧になられていました。

夕食時に提供

※食事中の為、マスクを外して撮影をしております。

お客様のコメント

「ローストビーフ初めて食べました。美味しかったです。」

「ソースによく合ってるね」

「わさびも磨りたてで美味しい。たくさん下さい。」

担当者のコメント

行事食はお客様がコロナ禍で外出が出来ないこともあり、力を入れている行事の一つです。今回は、お客様から「柔らかいお肉が食べたい」とリクエストがあり、企画しました。普段お肉を召し上がられないお客様からも「とてもおいしかった。またやってね。」と大変好評でした。来月からもお客様に喜んで頂けるように職員一同努めてまいります。

この食事を実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ藤枝小石川デイサービスセンター（藤枝市）