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柿の皮むき

毎年恒例の「干し柿作り」です。まず初めは、包丁やピーラーを使って皮を剥いていただきました。

皮むきは手先の運動にもなりますね。皆様、手早く皮を剥いて下さいました。

紐に繋げる作業

柿を吊るす為に紐で繋げていきます。皮を剥いた柿を、等間隔に結んでいきます。

吊るしてみると風情がありますね。水分が抜けて、干し柿となるまで、干していきます。

干し柿完成

今年は天候にも恵まれ、美味しい干し柿が出来ました。

実食の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

甘さの凝縮された干し柿に、皆様笑顔で舌鼓を打たれていました。

お客様のコメント

「甘くて美味しいです」「干し柿は好きなので嬉しいです」「また来年が楽しみだね」

担当者のコメント

12月はクリスマス会を開催します。

この生活リハビリを実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ高柳 デイサービスセンター（藤枝市）