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小石川デイサービスでは、12月のおやつレクとして、生姜をたっぷり使用した「豚汁」を作りました。お客様には豚汁の具材を切る作業と、具材を炒める作業・味噌を溶いて味付けをする作業を分担して行っていただきました。完成した豚汁には、お好みで七味をかけて召し上がっていただきました。「生姜が効いていて美味しいわ」と大好評でした。

豚汁作り

お客様に野菜や肉を切っていただきます。こんにゃくは手でちぎります。

肉を炒めて、具材を煮込んで、味噌を溶いて味付けをします。

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

お好みで七味をかけて召し上がります。

お客様のコメント

70代女性「生姜の風味がいいわね」

90代女性「具だくさんで、とても美味しいわ」

80代男性「身体が温まるな」

担当者のコメント

12月のおやつレクリエーションでは、寒い季節にぴったり、生姜をたっぷりと使用して、体が温まる「豚汁」を作りました。今回もお客様全員が作業出来るように、具材を切る作業と煮込んで味付けをする作業に分けて分担して取り組んでいただきました。分担して作業を行い、大変なところは職員のフォローを入れる事で、すべてのお客様が同様に楽しむことが出来ました。今後も、全員で楽しめるおやつレクリエーションを企画しております。

このレクリエーションを実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ小石川 デイサービスセンター（藤枝市）