おやつレク
2022.04.21

ハートライフ小石川 デザート揚げ春巻き

ハートライフ小石川 デザート揚げ春巻き

ハートライフ小石川です。4月のおやつレクではフルーツを春巻きにする「デザート揚げ春巻き」を作りました。入れる具材は、「チョコ+バナナ」と「リンゴ+カスタード」の2種類です。お客様に材料のカットと、ご自分の物を春巻きの皮で巻いて頂きました。

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材料のカット

藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き

バナナとリンゴを一口大に切っていきます。皆様慣れた手つきで素早く切って下さいました。チョコは手で小さく砕いていきます。

藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き

調理の様子

藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き

春巻きの皮で材料を包みます。切った材料を春巻きの皮の上に乗せ、丁寧に包んでいきます。具の量を欲張ってなかなか包めないお客様もいらっしゃいましたが、職員も一緒に行い、しっかりと包むことが出来ました。

職員が丹精込めて揚げていきます。皆様が包んで下さった春巻きを職員が丁寧に揚げていきます。「しっかり頼むよ」とお客様からの激励のお言葉も飛び交いました。

藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き

食事の様子

※食事中の為、マスクを外して撮影しています。

藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き

最後に粉砂糖やシナモンを振って、アツアツのデザート春巻きの完成です。皆様ご自分で作られた春巻きを美味しく召し上がられました。

藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き 藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き 藤枝市デイサービス_デザート揚げ春巻き

お客様のコメント

「初めて食べたけど美味しかったです」

「包むのがなかなか難しかったな」

「リンゴの方はアップルパイみたいだったね」

担当者のコメント

4月のおやつレクリエーションでは、お客様より「フルーツが食べたい」というお声もあり、ご自分で作れるデザート揚げ春巻きに挑戦しました。職員含め、初めてのレシピに戸惑いはありましたが、作っていくと皆様楽しそうに巻かれており、職員が揚げている最中も今か今かと待ちわびている姿が見られました。周りのお客様と一緒に何かに挑戦することは非常に楽しいものだと思います。そうした姿を我々職員が補助できればと思っております。5月も全員で楽しめるおやつレクリエーションを企画しております。

デイサービス_静岡

このレクリエーションを実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ小石川 デイサービスセンター(藤枝市)

アクタガワ 生活リハビリ小石川 デイサービスセンター

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