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初生デイサービスでは、梅雨の時期に綺麗な花を咲かせる紫陽花とパンナコッタ等のフルーツで、美味しくて華やかな創作デザート作りを行いました。６月の掲示物「一面に咲き誇る紫陽花」と一緒に、梅雨ならではの風情を味わいました。

紫陽花ランチョンマット作り

指先を上手に使って紫陽花の花びらを立体的になるように、一枚一枚重ねるように貼っていき、オリジナルのランチョンマットを作成しました。

デザートプレートの盛り付け

パンナコッタに数種類の紫陽花色のゼリーソースをかけていきます。その周りに、華やかなお花のイメージでフルーツを飾っていきました。

デザートプレートの完成

※食事中の為、マスクを外して撮影をしております。

それぞれの個性が光り輝く唯一無二のデザートプレートが完成しました。

お客様のコメント

「いろんなフルーツが食べれるからうれしい」

「こんなにおしゃれなもの食べたことないな」

「高級感があるから普段よりお上品に食べちゃう、ここはアクタガワプリンスホテルかしら」

「みんな違った飾り方で面白いのが出来上がったわね」

担当者のコメント

フレッシュフルーツの香りや甘酸っぱい味覚に、四季を感じる「紫陽花」と、五感を刺激するデザートプレートを創作することで、いつもと違う豊な時間を過ごすことができました。

こちらの食事を実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ初生 デイサービスセンター(浜松市)