Recreationレクリエーション

清水銀座デイサービスでは、3月のおやつレクで抹茶の焼き菓子を作りました。3月と言えば、桜が咲き始める時期になります。そこで今回、桜の塩漬けを使って抹茶の焼き菓子をお客様と一緒に作らせていただきました。そのご様子をお伝えします。

抹茶の焼き菓子作りのご様子

手順のご紹介です。桜の塩漬けは事前に水に戻しておきます。その後にキッチンペーパーで水気を取ります。

細かい工程が多い為、お客様と職員で役割分担しながら進めていきます。

作った生地は型に流し込み、桜の塩漬けを上にトッピングします。この時点で桜のいい香りがしました。オーブンで160℃、20分焼いて完成です。

完成・実食

※お食事中の為、マスクを外して撮影しています。

ご自分の携帯電話でお菓子の写真を撮って下さいました。お写真に残して下さるのはとてもありがたい事です。

完成したお菓子は3時のおやつの時間に提供いたしました。お好みの飲み物と一緒に召し上がっていただきました。

お客様のコメント

80代女性「おしゃれだね」

80代男性「桜の香りが良いですね」

担当者のコメント

「3月と言えば」のおやつは実はたくさんあるのです。サーターアンダギーや桜餅、ひな祭りに即したお菓子、ホワイトデーを意識したものなどです。様々なお菓子がある中でアイデアを絞るのは大変でしたが、“春らしさ”を考えた結果、今回は抹茶の焼き菓子を作ることにしました。

私自身、桜の塩漬けを見るのは初めてで開封した際に桜のいい香りが広がり、お客様にも香りを楽しんでもらうことができました。次回のおやつレクは4月になります。また次回以降も季節感を大切にしたイベントを職員一同取り組んでいきます。

このレクリエーションを実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ清水銀座 デイサービスセンター（静岡市清水区）