Recreationレクリエーション

牧之原市にあるアクタガワ生活リハビリ相良デイサービスセンターでは、毎月おやつ作りを実施しています。今月は、牧之原のお茶の収穫も近づき緑豊かな時期にぴったりかと思い、抹茶どら焼きを作りました。今回はその様子をご紹介させていただきます。

抹茶白どらやき作りの様子

今回のおやつレクでは、ホットケーキミックスを混ぜたり、つぶあんを挟んだりといった作業に参加していただきました。

食事の様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

完成した抹茶入りホットケーキの生地に、つぶあんとホイップクリームを挟んでどら焼きにして召し上がっていただきました。はちみつやみりんを混ぜた為、ふんわりとした生地に抹茶の風味が加わり皆様から好評いただきました。多少大きさや色にばらつきがありましたが、手作り感があるので、それはそれでいい味が出ているのではないでしょうか。

お客様のコメント

80代女性「生地とつぶあんのバランスがちょうど良く作れた」

90代男性「生地にちゃんと抹茶の味がしておいしかった」

90代女性「お店で売ってるものよりおいしく感じた！」

担当者のコメント

今回の抹茶を混ぜたどら焼きは色も香りも良く、お客様も食べる前から楽しめたようです。みりんを加える事で生地にふんわり感が生まれ、食感も良くなったようです。つぶあんとホイップクリームでボリュームもあり、満足いただけた様子でした。今後も様々なお菓子のメニューに挑戦していきたいと思います。

このレクリエーションを実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ相良 デイサービスセンター（牧之原市）