Recreationレクリエーション

相良デイサービスでは毎月おやつ作りを実施しています。今月は端午の節句ということで「柏餅」を作りました。今回はその様子についてご紹介させていただきます。

柏餅作りの様子

「柏餅」は白玉粉と上新粉を使って作りました。電子レンジで加熱して生地をこねるという工程を4回繰り返す作業が大変でしたが、皆様根気強く取り組んで下さいました。力が必要な作業ということで男性のお客様が大活躍されました。完成した餅にあんこを入れて柏の葉っぱで包む作業はお客様全員に行っていただき、1人1個ずつ「柏餅」を作りました。

食事の様子

※食事中のため、マスクを外して撮影しています。

苦労して作った甲斐もあり、とても美味しい「柏餅」が出来ました。のどに詰まらせることのないようゆっくり食べるようにお声がけをして注意して見守りをしましたが、事故も無く安全に終えることが出来たのでよかったです。

お客様のコメント

80代男性「料理は苦手だけど、力仕事で役に立ててよかった」

80代女性「大変だったけど、とても美味しく出来てよかったね」

90代女性「自分で苦労して作った柏餅は格別に美味しいね」

担当者のコメント

端午の節句ということで季節に合わせたおやつ作りを行うことが出来たのでよかったと思います。男性のお客様はこれまで料理経験が無かった方が多いですが、皆様楽しそうに取り組まれる姿が印象的でした。完成品は私もいただきましたが、お店で売っている物と間違えるくらい美味しく出来ていたので驚きました。今後も様々なおやつのメニューに挑戦していきたいと思います。

このレクリエーションを実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ相良 デイサービスセンター（牧之原市）