Recreationレクリエーション

静岡市清水区の御門台デイサービスでは、週1回クッキングを行っています。皆さん、毎回活き活きと調理を行われています。３月からはさらにパワーアップしたスマイルクッキングとなりますのでお楽しみに！

調理の様子

鶏むね肉を一口大に切っていきます。一口サイズが均等になるように考えながら切っていらっしゃいました。立位で行うのも機能訓練に繋がっています。

野菜もメニューの応じて細切りやいちょう切り、乱切りなど使い分けています。均等の大きさになるように頭も使って、調理をしています。

揚げ物は分担して、液につける人、パン粉をまぶす人、揚げる人、と共同作業で行っています。お互いに声を掛け合いながら工程を進めていらっしゃいました。

焼きもお肉に火が通るようにしっかり確認をしながら炒めていきます。30人分と数が多いですが、お肉は特に慎重に火の通りを確認します。

煮物もIHを使って行います。味付けもお客様と一緒に行い、味見をして調味料を足したり・・・
皆さんの長年の主婦力を発揮されて、活き活きと調理を進められています！

盛り付けの様子

盛り付けでは、千切りキャベツを盛る人、トマトを盛る人、カツを盛る人で共同作業です。皆さん手際よく、見栄えも気にしながら行われています。

汁物の盛り付けは、具材や汁の量が均等になるように気を付けながら行ってくださいます。

お客様のコメント

90代女性「家ではやる気にならないけど皆で作ると楽しいよね～毎回楽しみにしてるよ」
80代女性「今回のメニューすごく美味しかった。家でもやってみようかな。」
80代男性「ひき肉をこねるのは任せてよ！力いっぱいやるよ。」
70代女性「一生懸命、愛情込めて作ったお料理はおいしいね。」

担当者のコメント

１階の献立メニューは主菜２品と汁物、副菜の４品で、２月は４回実施しました。
汁物と副菜１品は月間メニューとして共通ですが、回数を重ねるごとに皆さん手際の良さが上がっていくのがわかります。クッキングは、いかにも「機能訓練」といった印象はあまりないかもしれませんが、上肢、手指、下肢、バランス感覚や脳も使って、しっかり全身へのアプローチに繋がっています。３月からはパワーアップしますので、一緒に行っていきましょう。

このレクリエーションを実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ御門台 デイサービスセンター（静岡市清水区）