Recreationレクリエーション

小石川デイサービスでは、園芸クラブでお客様が愛情を込めて育てたナスとピーマンが立派に実り、このたびその野菜を使って「味噌炒め」を作り、昼食の一品として提供いたしました。当日は職員がサポートに回り、収穫から下ごしらえ、調理までをお客様ご自身の手で行っていただきました。「自分たちで育てた野菜を、自分たちで調理して皆で味わう」という、心のこもったおもてなしの時間となりました。調理中は「立派に育ったね」「切るのが楽しい」といった声があがり、笑顔の絶えない和やかなひとときになりました。出来上がった味噌炒めは香ばしく、ご飯が進む味に仕上がり、皆様からも「美味しいね」と大変好評でした。今後も、お客様のやりがいにつながる活動を大切にしながら、日々の楽しみを増やしていきたいと思います。

愛情込めた野菜を収穫する様子

お客様自身で大きく育てたナスとピーマンを、丹精込めて収穫されました。

収穫した野菜の下ごしらえ　調理の様子

ナスとピーマンはじっくりと炒め、香ばしさが出てきたところで、あらかじめ合わせておいた味噌ベースの調味料を加えて仕上げます。調理中は「いい香りだね」「食べるのが楽しみ」といった声も聞かれ、笑顔あふれるひとときとなりました。

食事の様子

「自分たちで育てた野菜を、自分たちで調理して皆で味わう」という、心のこもったおもてなしの時間でした。また、出来上がった味噌炒めはご飯が進む味に仕上がり、皆様からも「美味しいね」と大変好評でした。

お客様のコメント

80代女性「ナスもピーマンも大きく育ったね。」

80代男性「あなたが作ってくれたの？美味しいよ。ありがとうね！」

90代女性「これから、もっとたくさん出来るから、何を作るか楽しみだね」

担当者のコメント

今回は職員がサポート役に徹し、お客様には「召し上がる」だけではなく、「育てる・収穫する・調理する」といった一連の流れを体験していただきました。ご自身で育てた野菜を使って自ら調理することにより、新たなやりがいや達成感を感じていただけたのではないかと思います。出来上がった味噌炒めを皆様で味わっていただくと、「美味しい！」という嬉しいお言葉があちこちから聞かれ、調理に参加されたお客様もとても喜ばれていました。

今後も、季節感を大切にした楽しいレクリエーションやイベントを企画しながら、お客様により充実したひとときをお過ごしいただけるよう努めてまいります。

この活動を実施している拠点

アクタガワ 生活リハビリ小石川 デイサービスセンター（藤枝市）